白粥是家常早餐的主食之一，但单纯的白粥有些单调，所以我们需要配上一些小菜来增加口感。下面为大家介绍几款适合搭配白粥的家常小菜。

1. 煎蛋

煎蛋是最简单的小菜之一，只需将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，放入平底锅中煎至两面金黄即可。煎蛋可以为白粥增加口感和蛋白质，非常适合早餐。

2. 豆腐

豆腐是一种健康营养的食品，也是适合搭配白粥的小菜之一。将豆腐切成小块，用油炸至金黄色，加入适量的盐和酱油，再加上一些葱花和辣椒丝，即可享用美味健康的豆腐小菜。

3. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道口感鲜美的川菜，也是适合搭配白粥的小菜之一。将鱼片用盐和料酒腌制一段时间，然后放入锅中煮熟，加入酸菜、辣椒和姜蒜等调味料，再加上一些葱花和香菜，即可享用美味的酸菜鱼小菜。

4. 酱牛肉

酱牛肉是一道传统的家常小菜，也是适合搭配白粥的小菜之一。将牛肉切成薄片，用姜、蒜和花椒炒香，加入酱油、料酒和糖等调味料，再加上一些葱花和芝麻，即可享用美味的酱牛肉小菜。

以上是几款适合搭配白粥的家常小菜，它们不仅口感丰富，而且营养丰富，可以为我们的早餐增添美味和营养。