哈尔滨位于中国东北地区，是中国最著名的冰雪城市之一。人们常常把哈尔滨冬天的寒冷和雪景作为城市的代表性特征。那么，哈尔滨冬天什么时候最冷呢？

一般来说，哈尔滨的冬季从十一月初开始，一直持续到来年的三月底。在这段时间里，气温一般都很低，特别是在12月至2月期间，是哈尔滨冬天最冷的时候。这段时间里，气温经常低于零度，有时候甚至会降到零下30度以上。在这种天气下，人们必须穿上厚厚的羽绒服、毛衣和手套，才能抵御寒冷。

除了气温低，哈尔滨冬季的另一个特点就是大雪纷飞。每年的十二月至来年的二月，哈尔滨都会迎来大雪天气，积雪深度也会逐渐增加。这种天气对于城市的交通和日常生活都会带来很大的影响，但也为哈尔滨的冬季旅游增添了不少魅力。

总之，哈尔滨冬天最冷的时间是从十二月到二月，正是这段时间里，哈尔滨的冰雪美景最为壮观，也是冬季旅游的最佳时节。