石阡苔茶，又称石阡茶，是一种中国传统名茶。它属于绿茶茶类，产于贵州省石阡县境内的苔山，因此得名石阡苔茶。

石阡苔茶的制作工艺独特，采用前期采摘、晒青、揉捻、杀青、揉捻、干燥等多道工序制成。制作过程中，苔山特有的气候、土质以及工艺技巧都对茶叶的口感和品质产生了重要影响。

石阡苔茶的外形色泽翠绿，香气清新高雅，滋味鲜爽回甘，富有滋养和健康功效。它含有丰富的茶多酚、氨基酸等成分，有助于降压、降脂、抗氧化、提神醒脑等作用，常被称为“绿色健康饮品”。

石阡苔茶在国内外茶叶市场上深受消费者喜爱，被誉为中国绿茶的珍品。同时，作为贵州省的一项重要传统产业，石阡苔茶也对当地社会经济发展起到了积极作用。

总之，石阡苔茶是一种具有浓厚地方特色和高品质的绿茶，是中国茶文化的重要组成部分。我们应该积极推广、分享这一传统名茶的美妙味道和文化价值。