红膏鲟是一种美味的鱼类，但它也含有较高的脂肪和热量。如果你正在减肥，吃红膏鲟也许不是最理想的选择。但是，如果你想尝试一下，那么在什么时候吃最合适呢？

首先，我们需要知道红膏鲟的热量和脂肪含量。据统计，每100克红膏鲟含有大约200卡热量和14克脂肪。这意味着，如果你吃了一份200克的红膏鲟，你将摄入400卡热量和28克脂肪。这对于减肥者来说是一个相当高的数字。

因此，如果你想在减肥期间吃红膏鲟，最好选择在午餐时吃。这是因为午餐是一天中最重要的餐点，而且你需要摄取一定量的蛋白质和营养物质来维持身体的正常运转。红膏鲟含有丰富的蛋白质和营养物质，可以满足你的营养需求。

此外，如果你打算在晚餐时吃红膏鲟，最好在早餐和午餐时减少热量和脂肪的摄入量。这样可以减少一天中总摄入的热量和脂肪，有助于控制体重。

总之，虽然红膏鲟不是减肥餐的首选，但如果你想尝试一下，最好在午餐时吃，并在早餐和午餐时减少热量和脂肪的摄入量。这样可以帮助你控制体重，同时享受美味的红膏鲟。