炒挂面的做法大全家常做法
来源 :华课网校 2024-06-20 15:09:33
中炒挂面是一道家常美食,口感鲜美,香气扑鼻,备受大家喜爱。在这里,我将为大家介绍几种简单易学的家常做法。
1. 韭菜炒挂面
材料:挂面、韭菜、大葱、生姜、蒜、盐、生抽、花椒油、鸡精、香油
做法:
1)挂面先放入滚水中焯烫,煮至八成熟捞出备用;
2)葱姜蒜切末,韭菜洗净切段备用;
3)锅中放油,加入葱姜蒜末爆香,放入韭菜翻炒;
4)加入焯烫好的挂面,加入盐、生抽、花椒油、鸡精炒匀;
5)出锅前加入香油炒匀即可。
2. 鸡丝炒挂面
材料:挂面、鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、大葱、蒜、盐、生抽、鸡精、料酒、香油
做法:
1)挂面焯烫至八成熟,捞出备用;
2)鸡胸肉切成丝,胡萝卜洗净切丝,洋葱、大葱、蒜切末备用;
3)锅中加油,加入鸡丝翻炒至变白;
4)加入胡萝卜丝、洋葱、大葱、蒜末翻炒;
5)加入焯烫好的挂面,加入盐、生抽、鸡精、料酒炒匀;
6)出锅前加入香油炒匀即可。
3. 肉末炒挂面
材料:挂面、猪肉末、胡萝卜、青椒、蒜、盐、生抽、鸡精、料酒、香油
做法:
1)挂面焯烫至八成熟,捞出备用;
2)猪肉末加入少许盐、料酒腌制10分钟;
3)胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丁,蒜切末备用;
4)锅中加油,加入蒜末爆香,放入猪肉末煸炒至变色;
5)加入胡萝卜丝、青椒丁翻炒;
6)加入焯烫好的挂面,加入盐、生抽、鸡精、料酒炒匀;
7)出锅前加入香油炒匀即可。
以上就是三种简单易学的炒挂面家常做法,大家可以根据自己的口味和喜好适量调整调料的用量。希望大家能够享受到美食的同时,也能够尽情发挥自己的创意,做出更加美味的炒挂面。
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