米线是一种非常受欢迎的传统中式食品，它由什么原料制成呢？实际上，米线的主要原料是大米和水。

制作米线的第一步是将大米浸泡在水中，通常需要12小时左右。然后将大米磨成细粉，这个过程需要用到专门的石磨。接着将大米粉混合水，搅拌均匀，制成米浆。米浆需要静置一段时间，使其发酵发酵，这样米线才能有更好的口感和弹性。

接下来，将米浆倒入蒸锅中，用蒸汽蒸熟。这个过程需要注意火候和时间，否则会影响米线的质量。蒸熟后的米浆被切成长条状，这就是我们常见的米线了。

在制作米线的过程中，有些地方还会添加一些调味料，以增加米线的味道，例如盐、碱水等。

总的来说，米线的制作过程比较繁琐，需要经过多道工序。但是，只有通过这样的精心制作，才能制出口感好、味道美的米线。