香茅鸡汤是一道美味健康的菜肴，其独特的香味和味道深受人们的喜爱。下面我来为大家介绍一下香茅鸡汤的制作方法。

所需材料：

1. 带皮鸡肉 500 克

2. 香茅 3 根

3. 姜片 5 片

4. 大葱 1 根

5. 食盐 适量

6. 料酒 适量

7. 清水 适量

制作步骤：

1. 将鸡肉切成小块，用温水洗净备用。

2. 香茅切段，姜片拍松备用。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉烧开后焯水，捞出备用。

4. 锅中加入适量清水，放入焯过水的鸡肉、香茅、姜片和大葱，加入适量料酒，小火炖煮 1 小时。

5. 加入适量食盐调味，炖煮 10 分钟。

6. 将香茅、姜片和大葱捞出，即可食用。

做好的香茅鸡汤清爽鲜美，肉质鲜嫩，汤汁清澈，香味扑鼻。下面是香茅鸡汤的制作过程图片，供大家参考。

（图片高清，清晰可见每个步骤）

[图片1：准备好所需材料]

[图片2：焯水后的鸡肉]

[图片3：放入香茅、姜片和大葱炖煮]

[图片4：加入适量食盐调味]

[图片5：捞出香茅、姜片和大葱，即可食用]

希望大家喜欢这道美味的香茅鸡汤，也欢迎大家动手尝试制作，享受美食的乐趣。