新鲜的小鱼怎么做好吃法大全窍门
来源 :华课网校 2024-06-19 05:38:47
中小鱼是一种脆嫩爽口的海鲜,因其营养丰富而备受人们喜爱。但是,小鱼的做法却是让人们头痛的问题。下面,我将为大家介绍一些新鲜的小鱼的做法,让大家能够轻松做出美味的小鱼佳肴。
第一种做法:清蒸小鱼
首先,将新鲜的小鱼去鳞去内脏,洗净,用刀在鱼身上切几个口,再用盐、料酒、生姜等调料腌制15分钟左右,然后放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法简单易学,保留了小鱼的鲜美味道,也不会破坏其营养成分。
第二种做法:煎小鱼
将新鲜的小鱼去鳞去内脏,洗净后用厨房纸擦干,再用盐、胡椒粉、生姜等调料腌制15分钟左右,将小鱼放入平底锅中煎至两面金黄色即可。这种做法可以让小鱼的外层酥脆,内里鲜嫩。
第三种做法:炒小鱼
将新鲜的小鱼去鳞去内脏,洗净后用厨房纸擦干,再用盐、生姜、葱、蒜等调料腌制15分钟左右,放入锅中炒至两面金黄色即可。这种做法可以让小鱼更加香脆可口,也增加了小鱼的口感。
第四种做法:红烧小鱼
将新鲜的小鱼去鳞去内脏,洗净后用厨房纸擦干,再用盐、生姜、葱、蒜等调料腌制15分钟左右,将小鱼放入锅中煎至两面金黄色,加入适量的水、料酒、酱油、糖等调料烧开,转小火慢慢炖煮至汁浓鱼烂即可。这种做法可以让小鱼更加入味,也可以做成饭菜的主菜。
总之,新鲜的小鱼的做法多种多样,我们可以按照自己的口味和喜好进行调整,让小鱼更加美味可口。
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