香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，其做法简单、易于掌握，下面就为大家介绍一下香菇汤的简单做法。

首先，我们需要准备好以下食材：干香菇、鸡肉、葱段、姜片、盐、味精和清水。其中，干香菇需要提前浸泡软化，鸡肉可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，切成小块备用。

接着，将浸泡软化的干香菇切成小块，葱段和姜片分别切成细丝和薄片备用。

然后，将一锅清水烧开，放入切好的干香菇和鸡肉块，再加入葱丝和姜片，煮开后转小火煮约15分钟。

最后，加入适量的盐和味精，调味即可。

香菇汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有很好的保健作用。希望大家可以尝试一下这道简单又美味的香菇汤！