第五套人民币是中国人民银行于1999年开始发行的，取代了第四套人民币。根据中国人民银行的规定，新版人民币发行后，旧版人民币仍然可以继续流通使用，直到它们被逐渐淘汰。因此，第五套人民币的发行时间和退市时间并不相同。

具体来说，第五套人民币的发行时间是从1999年10月1日开始，逐步替代第四套人民币。而退市时间则是一个渐进的过程，因为旧版人民币在被淘汰之前需要逐步收回和更换。根据中国人民银行的规定，旧版人民币的兑换期限是10年，也就是说，当一种人民币发生更换时，旧版人民币需要在10年的时间内全部予以兑换。

因此，第五套人民币的退市时间并不是一个具体的日期，而是一个逐步的过程。随着时间的推移，旧版人民币数量将逐渐减少，直到最终全部被淘汰。这个过程需要一定的时间，也需要政府和人民的共同努力，以确保人民币的稳定和流通。