潮州是一个历史悠久的城市，因其独特的地理位置和气候条件，出产了许多美味可口的小零食，深受人们的喜爱。

首先，潮州芋头酥是当地非常有名的小吃。它由精选的芋头泥和面粉制成，外皮酥脆，内馅绵软，吃起来口感十分丰富。潮州芋头酥糯而不腻，香甜可口，是一种非常适合下午茶的零食。

其次，潮州鲜橙糖是当地的另一种特色小零食。这种小吃以潮州特产的鲜橙为原料，经过独特的制作工艺，制成了一颗颗色泽鲜艳、味道酸甜可口的糖果。潮州鲜橙糖口感细腻、清新，不仅营养丰富，而且具有一定的食疗作用。

此外，潮州还有一种非常受欢迎的小吃，那就是炸蛋糕。这种小零食是由米粉、蛋和各种调味料混合而成，经过炸制后，外脆内软，口感极佳。潮州炸蛋糕不仅味道好，而且价格实惠，是一种非常受欢迎的街头小吃。

最后，潮州还有一种叫做潮汕鱼丸的小零食。这种小吃是由鲜鱼肉制成，外形圆润，口感弹牙，味道鲜美。潮汕鱼丸是潮州的传统美食之一，经过多年的发展和改良，已经成为了当地的一种特色小吃。

总之，潮州的小零食种类繁多，风味独特，是许多游客和美食爱好者必尝的美味。如果您有机会去潮州旅游，一定不要错过这些美味的小吃。