炒甘蓝菜是一道美味营养、简单易做的家常菜，下面为大家介绍几种不同的做法。

做法一：蒜蓉炒甘蓝菜

材料：

甘蓝菜、蒜、盐、生抽、油、水淀粉

步骤：

1. 甘蓝菜洗净切成小段备用；

2. 蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味；

4. 加入甘蓝菜翻炒至变色；

5. 加入盐、生抽调味，加入适量的水煮至甘蓝菜变软；

6. 加入水淀粉勾芡，炒匀即可。

做法二：蘑菇炒甘蓝菜

材料：

甘蓝菜、蘑菇、盐、生抽、油、葱、姜、水淀粉

步骤：

1. 甘蓝菜洗净切成小段备用，蘑菇洗净切片备用；

2. 葱姜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味；

4. 加入蘑菇翻炒至变软；

5. 加入甘蓝菜翻炒至变色；

6. 加入盐、生抽调味，加入适量的水煮至甘蓝菜变软；

7. 加入水淀粉勾芡，炒匀即可。

做法三：鲜虾炒甘蓝菜

材料：

甘蓝菜、鲜虾、盐、生抽、油、葱、姜、水淀粉

步骤：

1. 甘蓝菜洗净切成小段备用，鲜虾去壳备用；

2. 葱姜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味；

4. 加入鲜虾翻炒至变色；

5. 加入甘蓝菜翻炒至变色；

6. 加入盐、生抽调味，加入适量的水煮至甘蓝菜变软；

7. 加入水淀粉勾芡，炒匀即可。

以上三种做法，都是简单易学、口感鲜美的甘蓝菜炒法，大家可以按照自己的口味加入不同的调料和配料，制作出更加丰富多样的甘蓝菜炒菜。