春天来临，万物复苏，樱花盛开，樱桃也开始上市了。那么，3月樱桃是新鲜的吗？

首先，需要了解的是，樱桃生长期较长，大多数品种在5月中旬才会成熟。因此，3月份上市的樱桃通常是通过人工种植、控制温度等手段提前成熟的。这种樱桃被称为“早熟樱桃”，它们的果实比较小，颜色比较浅，口感也不如正常季节的樱桃好。

其次，由于早熟樱桃需要通过人工手段提前成熟，因此生产成本较高，价格也会相应上涨。而且，早熟樱桃的产量比正常季节的樱桃要少很多，市场供应也比较紧张。因此，消费者在购买时需要仔细选择。

总的来说，3月樱桃虽然算不上新鲜，但也并非过期货。在选择时，消费者需要根据自己的口感和经济实力进行取舍。如果您喜欢吃樱桃，不妨等到正常季节再购买，这样品质更有保障，价格也更合理。