襄阳牛肉面是湖北襄阳地区的特色美食之一，以其鲜美的牛肉和筋道的面条而著名。下面我将分享一下襄阳牛肉面最正宗的牛肉做法，同时也会附上视频教程，让大家可以更好地学习。

首先，选择一块优质的牛肉，最好是带着一点肥肉的牛腩或牛肉。将牛肉切成约2-3厘米的小块，然后用清水浸泡30分钟，去除血水和肉腥味。

接着，在热水中焯水，煮至牛肉变色后捞出，洗净血沫备用。

然后，将炒锅加热，倒入适量的油，放入姜蒜末和葱花爆香，再放入牛肉块一起翻炒，撒入少许盐和生抽，炒至牛肉颜色变深，香味四溢。

接下来，将炒好的牛肉和调料汁倒入高压锅中，加入适量的水，放入少许八角、桂皮、花椒和香叶，煮15分钟左右，直到牛肉变得软烂。

最后，将煮好的牛肉捞出，撒上适量的辣椒粉和花椒粉，配上襄阳特色的手工拉面即可。

附上视频教程：https://www.bilibili.com/video/BV1uV411y7Vw/

希望大家可以学会这道襄阳牛肉面最正宗的牛肉做法，享受美食的同时也能感受到湖北的美好。