2021年，台湾省的人口总数为2350万人。这个数字是根据台湾省政府的统计数据所得出的结果。其中，男性人口为1164万人，女性人口为1186万人。这个数字比2020年的人口总数略微增加了一些。台湾省的人口构成主要由汉族人口和原住民族人口组成。其中，汉族人口占据了绝大多数。随着时间的推移，台湾省的人口数量和构成也会发生一定的变化，这也需要我们时刻关注和了解。