卤肉是很多人都喜欢的美食，但有时候卤肉会出现没有卤味的情况，这让很多人感到困扰。那么，卤肉没有卤味怎么办呢？

首先，我们需要确定卤肉为什么没有卤味。有可能是卤汁的配方不正确，或者煮的时间不够长，也有可能是卤肉品质不好等原因导致的。针对不同的情况，我们可以采取不同的措施。

如果是卤汁的配方不正确，我们可以重新调整卤汁的配方。卤汁的配方有很多种，一般是由酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒等多种调味料组成的，我们可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。

如果是煮的时间不够长，我们可以将卤肉再次放入卤汁中进行煮烹，这样可以让卤肉更好地吸收卤汁的味道。

如果是卤肉的品质不好，我们可以尝试更换其他品质好的肉类，比如选用优质的猪肉或牛肉等。

总之，卤肉没有卤味的情况不是很难处理，只要我们找到原因并采取相应的措施，就可以让卤肉变得更加美味可口。