烤猪蹄是一道非常美味的传统美食，它的质地酥脆，味道香浓，深受人们的喜爱。然而，很多人担心吃了烤猪蹄会发胖，究竟这种说法是否正确呢？

首先，猪蹄中的脂肪含量较高，每100克猪蹄中含有约15克的脂肪。但是，我们需要注意的是，猪蹄中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人体是有益的，可以降低胆固醇，减少心血管疾病的发病率。

其次，烤猪蹄的热量较高，每100克烤猪蹄的热量约为250千卡。如果我们食用过多的烤猪蹄，就会导致热量摄入过多，从而引起肥胖。

因此，我们可以得出结论：适量食用烤猪蹄是不会导致发胖的，但是过量食用会增加热量摄入，容易导致肥胖。如果你想要享受美味的烤猪蹄，建议控制食用量，搭配蔬菜水果一起食用，以达到平衡饮食的目的。