冰糖炖雪梨是一道以雪梨为主料、加入冰糖和水煮炖而成的传统汉族甜品。这道美味可口的甜品在中国有着悠久的历史和广泛的流传。那么，这道美味的甜品是由谁创造的呢？

据传，冰糖炖雪梨的创造者是明代著名医学家李时中。李时中是一位着名的医学家和药物学家，他曾经在明朝时期担任过宫廷医生，为皇帝和皇后治疗疾病。他不仅在医学领域有着卓越的成就，还对食物烹饪有着浓厚的兴趣。

据史料记载，李时中在治疗疾病时经常会使用雪梨。他发现雪梨具有清热解毒、润肺止咳的功效，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。为了让雪梨的功效更好地发挥出来，他开始尝试将雪梨与冰糖一起煮炖。经过多次尝试和改良，他最终创造出了这道美味的甜品——冰糖炖雪梨。

自从李时中发明了冰糖炖雪梨以后，这道美味的甜品就开始在民间广泛流传。人们发现，不仅可以通过煮炖雪梨来治疗疾病，还可以将其作为一道美味的甜品来享用。如今，冰糖炖雪梨已经成为了中国传统的名吃之一，受到了广大人民的喜爱。

总之，冰糖炖雪梨是一道源远流长的传统汉族甜品，其创造者是明代著名医学家李时中。他通过多次尝试和改良，创造出了这道美味可口的甜品，让人们既能够享受美食，又能够获得健康的好处。