蜂蜜是一种天然的甜味食品，常用于烹调、调味和治疗一些疾病。但是，很多人都不知道蜂蜜在常温下能保存多久。下面，我们就来探讨一下这个问题。

首先，要知道蜂蜜是一种低水分食品，其含水量通常为18%以下。低水分是蜂蜜能够长期保存的关键。另外，蜂蜜中含有葡萄糖和果糖等天然糖分，这些糖分具有很强的杀菌作用，可以抑制微生物的生长，从而保持蜂蜜的新鲜度。

一般来说，蜂蜜在常温下可以保存很长时间，甚至可达数年之久。但是，保存的时间会受到一些因素的影响，比如蜂蜜的质量、保存的环境、包装方式等等。

蜂蜜的质量是影响保存时间的一个重要因素。高质量的蜂蜜具有更好的防腐能力，可以保存更久。而质量较差的蜂蜜容易受到微生物的侵害，保存时间会相对较短。

保存环境也是影响蜂蜜保存时间的重要因素。蜂蜜应该保存在干燥、阴凉、通风的地方，远离阳光直射和高温环境。如果保存环境潮湿或温度较高，蜂蜜容易吸潮、变质，保存时间也会相应缩短。

此外，包装方式也会影响蜂蜜的保存时间。一般来说，密封性好的容器可以更好地保持蜂蜜的新鲜度，延长保存时间。最好选择玻璃瓶或不锈钢容器保存蜂蜜，避免使用塑料容器或铁罐等易受腐蚀的容器。

综上所述，蜂蜜在常温下可以保存很长时间，但是保存的时间会受到蜂蜜质量、保存环境和包装方式等因素的影响。为了保证蜂蜜的新鲜度和品质，建议选择高质量的蜂蜜、保存在干燥、阴凉、通风的地方，并选择密封性好的容器进行保存。