白菜属于十字花科，是一种广泛栽培的蔬菜，又称大头菜、结球甘蓝等。其科学名称为Brassica rapa var. pekinensis，是一种二年生或多年生草本植物。白菜原产于中国，现已在全世界广泛种植。

白菜植株高大，叶子大而厚实，叶片呈椭圆形或卵形，表面光滑，颜色浅绿色至深绿色。白菜的花朵小而黄色，花期较短，果实为蒴果，内含有许多种子。

白菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钙、铁等成分，有助于增强免疫力、促进骨骼健康、预防贫血等。此外，白菜还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道健康。

总的来说，白菜属于十字花科，是一种营养丰富、味美可口的蔬菜，深受人们喜爱。