公鸡和母鸡都是我们饮食中常见的食材。但是，对于小孩来说，哪种食材的营养价值更高呢？下面让我们来进行一番探讨。

首先，公鸡和母鸡的营养成分是有一定区别的。公鸡肉含有较多的蛋白质和脂肪，而母鸡肉则含有更多的维生素和矿物质。因此，从这个角度来看，母鸡的营养价值更高一些。

其次，小孩的身体需要的是充足的蛋白质和维生素。因为小孩正处于生长发育的阶段，需要更多的营养来支持身体的发育。在这方面，公鸡和母鸡都能够提供足够的营养。但是，如果要选择其中一种，母鸡更为合适。

最后，我们还需要考虑到烹饪方法的影响。无论是公鸡还是母鸡，如果选择油炸或者烤制等高油脂的烹饪方法，都会使得营养价值下降。因此，在为小孩准备鸡肉的时候，尽量选择清淡的烹饪方式，如水煮或者蒸煮。

综上所述，虽然公鸡和母鸡的营养成分有一定差异，但是对于小孩来说，母鸡的营养价值更高一些。当然，无论选择哪种食材，都需要注意烹饪方式，保证小孩能够获得充足的营养。