糯米粥是一道营养丰富、口感丝滑的美食，制作糯米粥的窍门是关键。下面就让我们分享一下糯米粥的制作方法及窍门。

首先，糯米粥的材料需要准备好：糯米、水、糖、牛奶、花生、桂花等。将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡3-4个小时，使其充分吸收水分。然后将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，直到糯米变软糯，水分被充分吸收，成为稠稠的糯米粥。

其次，糯米粥的味道可以通过添加糖、牛奶、花生、桂花等食材来调味。其中，糖的添加量要根据个人口味来决定，一般建议加入适量的糖，使糯米粥甜度适中。牛奶的添加能增加糯米粥的奶香味道和口感，花生和桂花的加入则能增加糯米粥的香味和口感。

最后，糯米粥的口感可以通过煮的时间和火候来掌握。如果煮的时间过长或火候过大，糯米粥会变得过于稠厚，口感不佳，建议掌握好火候，煮至糯米米粒变软糯，水分被充分吸收即可。

总之，制作糯米粥的窍门在于选好材料，掌握好煮的时间和火候，适当添加调味食材，制作出美味的糯米粥。