烤羊腿是一道美味可口的传统菜肴，而腌制是烤羊腿成功的关键之一。今天我们来分享一个简单易学的烤羊腿腌制配方视频，让大家可以轻松地在家中制作出美味的烤羊腿。

首先，我们需要准备一只新鲜的羊腿，大约重量为3到4公斤左右。然后，我们需要制作腌料。腌料的材料包括：盐、大蒜、红辣椒、迷迭香、百里香、橄榄油和柠檬汁。

首先将准备好的大蒜和红辣椒切碎，然后加入盐、迷迭香、百里香、橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀，制成腌料。

接着，我们需要将羊腿放入大碗中，然后将腌料涂抹在羊腿表面，并将羊腿和腌料一起捏揉，使其充分腌制。将腌制好的羊腿放入密闭袋中，放入冰箱中腌制至少8小时，或整夜。

当腌制时间到达后，我们可以将羊腿取出，将多余的腌料擦掉，并用锡纸将羊腿包裹好。将羊腿放入预热至180度的烤箱中，烤制2小时左右。

最后，将烤好的羊腿取出，撕去锡纸，将烤箱的温度调高至200度，再将羊腿放回烤箱中烤制15分钟左右，或直到羊腿表面呈现金黄色和焦糖色。

这道烤羊腿腌制配方视频简单易学，而且味道非常美味。大家不妨在家中试一试，一定会让您的家人和朋友感到惊喜和满足。