辽参小米粥是一道地道的辽宁美食，以其细腻的口感和丰富的营养成分深受人们喜爱。今天我为大家介绍一下辽参小米粥的制作方法和步骤。

材料：

1. 小米（100克）

2. 辽参（1条）

3. 姜片（适量）

4. 鸡蛋（1个）

5. 盐（适量）

6. 鸡精（适量）

7. 香菜（适量）

做法：

1. 将小米放入锅中洗净，加入适量的水煮开。

2. 将辽参洗净后切成薄片，放入锅中煮沸，去除浮沫。

3. 将姜片和辽参放入小米粥中，继续煮5分钟。

4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，继续煮5分钟。

6. 熄火后，将小米粥倒入碗中，撒上适量的香菜即可。

小贴士：

1. 小米粥煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 辽参的煮水要多一些，以便去除浮沫和腥味。

3. 煮小米粥时，可以根据个人口味加入适量的糖，增加口感。

辽参小米粥的营养价值非常高，其中辽参富含蛋白质和多种氨基酸，可以促进新陈代谢和提高免疫力。小米则富含多种维生素和矿物质，有助于增强体力和营养吸收。希望大家可以尝试制作这道美食，享受健康美味的味蕾盛宴。