手抓牛排骨是一道美味可口的肉类料理，但是对于许多人来说，如何烹饪出最佳口感的手抓牛排骨却是一个难题。煮的时间过短会导致牛排骨的肉质过于坚硬，而煮的时间过长则会导致肉质变得干燥。那么，手抓牛排骨需要煮多久呢？

首先，要根据牛排骨的大小和数量来确定烹饪时间。一般来说，每公斤牛排骨需要煮20-30分钟左右。如果使用压力锅烹饪，则时间可以缩短至10-15分钟。

其次，烹饪时间还与烹饪方法有关。如果您选择烤牛排骨，烤制时间约为10-15分钟。如果您选择煮牛排骨，建议先用开水将牛排骨煮沸，然后转小火煮20-30分钟，直到肉质变得松软。

最后，还要考虑是否需要加入调料。如果您喜欢口感更加鲜美的牛排骨，可以在煮的过程中加入姜片、葱段、八角等调料，这样烹饪时间可以稍微延长一些。

综上所述，手抓牛排骨需要煮的时间因人而异，但一般来说，每公斤牛排骨需要煮20-30分钟左右。在烹饪过程中，还可以根据个人口味加入适量的调料，让牛排骨更加美味可口。