随着科技的发展，越来越多的机器被应用到餐饮行业中。其中，手擀面机器的出现引起了人们的广泛关注和讨论。虽然机器制作的面条能够提高生产效率，并且在一定程度上保证了口感的一致性，但是它受到了一些消费者的质疑和反感。

首先，机器制作的面条缺乏了手工制作的独特性和艺术性。手工制作的面条因为每个人的手艺不同而各具特色，而机器制作的面条则是千篇一律的，缺少了人情味和独特的个性。这样的制作方式难以引起消费者的兴趣和好奇心，也难以满足他们对于美食的追求和探索。

其次，机器制作的面条容易让人怀疑它的卫生安全性。虽然机器可以保证制作面条的过程中不会有人的手接触到食材，但是机器内部是否清洁卫生，机器操作员是否按照规定操作，这些都需要消费者进行猜测和质疑。相比之下，手工制作的面条虽然可能会有人的手接触到食材，但是制作过程中可以做到实时清洁和卫生，消费者更加信任这种制作方式。

最后，机器制作的面条可能会导致传统手工技艺的流失和失传。传统手工制作面条的技艺需要经过长时间的传承和积累，而机器制作的面条则可以让传统手工技艺失去应有的重要性和价值。这样的结果不仅影响了传统文化的传承和保护，也会让消费者失去对于手工制作面条的认同和尊重。

综上所述，虽然机器制作的面条具有一定的优势和便利性，但是它容易受到消费者的质疑和反感。只有在完善机器制作过程的同时，保留传统手工技艺的特色和魅力，才能让消费者对于机器制作的面条有更多的接受和认同。