龙虾是一种美味可口的海鲜，常被人们作为节日和聚餐的美食。但是，很多人在烹制龙虾时并不知道该蒸多长时间才能保持其鲜美的口感。下面我们来探讨一下2斤多的龙虾应该蒸多少分钟。

首先，要了解龙虾的大小和重量对蒸制时间的影响。一般来说，龙虾的大小和重量越大，蒸制的时间就需要相应地延长。2斤多的龙虾算是比较中等大小的，因此其蒸制时间在10到15分钟之间比较合适。

其次，要注意龙虾的新鲜程度。如果龙虾刚从海里捕捞上来，那么蒸制时间可以稍微短一些，大约在8到10分钟之间。但是如果龙虾已经放置了一段时间，那么其肉质会变得较为松软，此时需要将蒸制时间延长至15分钟左右，以确保其完全熟透。

最后，需要根据个人口味和喜好来调整蒸制时间。如果您喜欢比较嫩滑的龙虾肉，那么可以将蒸制时间控制在10分钟以下。如果您喜欢口感更加鲜美的龙虾肉，那么可以将蒸制时间适当延长至15分钟左右。

总之，2斤多的龙虾蒸制的时间需要根据其大小、新鲜程度以及个人口味来进行调整。在蒸制时要注意火候和时间的控制，以确保龙虾口感鲜美、肉质饱满。