四川三鲜汤是一道经典的川菜，以其鲜美可口而受到广泛喜爱。那么，究竟什么是三鲜呢？

首先，三鲜汤中的第一种鲜是肉鲜。这里的肉通常指的是猪肉，切成片或丝后加入汤中，使得汤的口感更加丰富。

第二种鲜是蛋鲜。在制作三鲜汤时，鸡蛋要打散后加入汤中，这不仅能够增加汤的口感，而且还能够使汤的颜色更加美丽。

最后一种鲜是海鲜。通常情况下，三鲜汤中的海鲜指的是虾仁或者是鱿鱼。这些海鲜都具有鲜美的口感，能够为汤增添一份独特的风味。

除此之外，三鲜汤中还会加入蘑菇、豆腐等食材，使得汤的味道更加浓郁，营养更加丰富。总之，四川三鲜汤以肉鲜、蛋鲜、海鲜三种鲜美食材为主要特色，是一道值得品尝的美食佳品。