窒息灭火是指利用灭火剂将火源周围的氧气浓度降低至不足燃烧所需的最低浓度，以达到灭火的目的。窒息灭火的机理主要包括以下三个方面。

第一，氧气浓度不足。火灾燃烧的基本条件是燃料、氧气和燃烧温度三者同时存在。如果其中任何一个条件不满足，都会导致火灾无法继续燃烧。窒息灭火利用的就是这一原理，通过向火源周围喷洒灭火剂，可以将氧气浓度降低至不足燃烧所需的最低浓度，从而使火灾得到控制。

第二，灭火剂的化学反应。某些灭火剂可以与火灾中产生的自由基和活性分子发生化学反应，形成不燃性化合物，从而达到灭火的目的。例如，二氧化碳可以与火灾中的自由基反应，生成碳酸二气和氮气，从而消耗了火灾中的氧气，达到窒息灭火的效果。

第三，灭火剂的物理作用。有些灭火剂可以在火源周围形成一层惰性气体膜，从而隔绝了火源和外界氧气的接触，达到灭火的目的。例如，惰性气体灭火剂可以形成一层不易渗透的气体膜，将火源包围住，从而减少了氧气的供应，达到窒息灭火的效果。

综上所述，窒息灭火是利用灭火剂将火源周围的氧气浓度降低至不足燃烧所需的最低浓度，从而达到灭火的目的。其机理包括氧气浓度不足、灭火剂的化学反应和灭火剂的物理作用等方面。在实际的灭火工作中，根据不同的火灾类型和环境条件，可以选择不同的灭火剂和灭火方法，以达到最佳的灭火效果。