青茄子怎么炒好吃 图解大全图片
来源 :华课网校 2024-08-08 06:56:29
中青茄子是一种很常见的蔬菜,它的口感鲜美,营养丰富。今天我们就来讲一讲青茄子怎么炒好吃。下面是具体的步骤和图解大全图片。
步骤一:准备食材
首先,我们需要准备好青茄子、蒜、生姜、葱和辣椒。青茄子要选用表面光滑,无斑点的,尽量选择细长的青茄子,口感更好。蒜、生姜、葱和辣椒要切成小末备用。
步骤二:切茄子
将青茄子洗净,切成小段,每段长约5厘米左右,宽度约1.5厘米,厚度约0.5厘米。切好的青茄子放在盐水中浸泡10分钟,然后沥干水分备用。
步骤三:热锅凉油
将锅置于炉上,加入适量的油,待油热后,放入青茄子,翻炒至表面微微变黄,取出备用。
步骤四:炒配料
将锅中的油烧热,放入蒜、生姜、葱和辣椒末,翻炒出香味。
步骤五:加入青茄子
将炒好的配料倒入锅中,加入炒好的青茄子,继续翻炒,让青茄子充分吸收配料的香味。
步骤六:加入调料
最后,加入盐、鸡精和生抽,再翻炒几下即可出锅。
青茄子炒好了,色香味俱佳,口感鲜美,营养丰富。下面是一些图解大全图片,帮助你更好地学会炒青茄子。
青茄子炒好了,赶快上桌吧!
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