金沙河挂面是一种非常受欢迎的传统面食，许多人都喜欢它的口感和营养价值。然而，一些人担心这种面条中是否添加了化学剂和其他添加剂，这些物质可能会对人体健康产生负面影响。

在这个问题上，我们需要了解一些基本知识。首先，要了解金沙河挂面的原材料。金沙河挂面的主要原料是面粉和水，这些是非常基本的食材，没有添加任何化学物质或其他添加剂。因此，从原材料的角度来看，金沙河挂面是非常健康和安全的。

然而，在生产和加工过程中，一些制造商可能会添加一些化学剂和其他添加剂，以改善面条的质量和口感。例如，一些制造商可能会添加调味剂、增稠剂和防腐剂等，以延长金沙河挂面的保质期并改善其口感。这些化学物质可能会对人体健康产生负面影响，因此我们需要注意。

为了确保金沙河挂面的品质和安全性，消费者应该选择有信誉的制造商，并查看产品标签以了解其成分和添加剂。此外，我们还应该注意饮食的多样性，不要过度依赖某种食物，以保持健康和均衡的饮食。

综上所述，金沙河挂面的原材料是非常安全和健康的，但在加工过程中可能会添加一些化学物质和其他添加剂。因此，我们需要选择有信誉的制造商，并注意饮食的多样性，以保持健康和均衡的饮食。