鲽鱼是一种口感鲜美的海鲜，蒸鲽鱼是人们常用的一种烹饪方式。但是，蒸鲽鱼的时间是一个很重要的问题。蒸时间不够会导致鲽鱼没有熟透，过度蒸则会使鲽鱼变得干燥，影响口感。那么，鲽鱼蒸多久最佳呢？

根据多年的经验，我们发现，蒸鲽鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定。一般来说，每500克鲽鱼需要蒸10至15分钟。如果鲽鱼比较大，厚度较大，蒸的时间可以适当延长。相反，如果鲽鱼比较小，蒸的时间可以适当缩短。但是，无论大小，鲽鱼蒸的时间最长不应超过20分钟。

此外，还有一些小技巧可以让蒸出的鲽鱼更加美味。首先，在蒸之前，可以在鲽鱼上撒一些盐和姜丝，这样可以去腥增香。其次，蒸鲽鱼的时候最好使用清水蒸，这样可以保持鱼的鲜美口感。

总之，鲽鱼蒸的时间要根据鱼的大小和厚度来决定，一般每500克鲽鱼需要蒸10至15分钟。在蒸之前可以撒一些盐和姜丝，蒸的时候最好使用清水蒸，这样可以保持鱼的鲜美口感。