海南烤乳猪是一道美食，其独特的口感和浓郁的香味深受人们喜爱。下面，我们来看看如何制作一只美味的海南烤乳猪。

首先，需要准备好一只乳猪，将其宰杀并清洗干净。然后，用酱油、盐、胡椒粉、姜末、蒜末、料酒等佐料拌匀，涂抹在乳猪的表面，让其入味。

接着，将乳猪放入烤箱中，调至200度左右，烤制3个小时左右，直到表面呈现金黄色，皮脆肉嫩，香味四溢。

在烤制的过程中，不断地将乳猪翻转，让其各个部位都能受热均匀，达到最佳的口感效果。

最后，将烤好的乳猪取出，切成小块，配以特制的海南辣椒酱，美味可口。

在制作海南烤乳猪的过程中，需要注意的是，要保证乳猪的新鲜度和卫生，佐料的搭配也需要合理，才能制作出一只美味的海南烤乳猪。

下面是制作海南烤乳猪的视频演示，让我们一起来学习制作这道美食吧！