正宗清炖大骨头怎么做的视频
来源 :华课网校 2024-08-29 13:38:21
中正宗清炖大骨头是一道传统的中国菜肴,它是以猪骨为主料,搭配多种食材精心熬制而成的。这道菜肴味道鲜美,营养丰富,特别适合冬季食用。下面我们来一起看看如何制作正宗清炖大骨头。
材料准备:
1. 猪大骨头300克
2. 葱、姜各适量
3. 枸杞、红枣、桂圆肉各适量
4. 盐、生抽、料酒各适量
制作步骤:
1. 首先将猪大骨头洗净,用开水焯烫一下,去除血沫和杂质。
2. 然后将焯烫好的猪大骨头放入锅中,加入适量的水,放入葱、姜和料酒,大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 将枸杞、红枣、桂圆肉洗净备用。
4. 煮好的猪大骨头捞出沥干水分,放入干净的锅中,加入适量的清水,放入枸杞、红枣、桂圆肉,大火烧开后转小火煮1个小时。
5. 最后加入盐和生抽调味即可。
小贴士:
1. 煮猪大骨头的时候,最好是用少量的水,这样能够让骨头的味道更加浓郁。
2. 煮猪大骨头的时候不要加入过多的调料,这样能够让猪骨的味道更加鲜美。
3. 煮猪大骨头的时候,可以加入一些其他的配料,比如黄豆、红豆等,这样能够增加菜肴的口感和营养价值。
通过以上步骤简单易懂的视频,相信大家都可以轻松制作出一道正宗的清炖大骨头了。
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