土豆，又称马铃薯，是一种常见的食物，具有丰富的营养价值和多种烹饪方式。除了马铃薯外，土豆还有许多别称，下面我们来了解一下：

1.马铃薯：这是土豆最常用的别称，因为土豆和马铃薯在英文中都称为potato。

2.洋芋：洋芋是土豆在中国北方地区的别称，通常用来制作炸土豆条或土豆泥等美食。

3.山药豆：在中国江南地区，土豆也被称为山药豆，因为土豆在外形上与山药有些相似。

4.草薯：草薯是土豆在中国福建地区的别称，因为土豆在生长过程中，像草一样长出地面。

5.马铃薯块茎：这是土豆的学名，也是土豆在科学领域的称呼。

总之，土豆的别称丰富多样，不同地区和文化背景下的人们都有着自己独特的称呼方式。无论是哪种称呼，土豆都是一种美味营养的食材，值得我们多加品尝。