甲醇和乙醇都是一种无色、透明、易挥发的液体，它们在化学构造上有着不同的分子式和结构，因此在性质上也有所不同。

首先，甲醇的分子式为CH3OH，而乙醇的分子式为C2H5OH。可以看出，乙醇分子中含有两个碳原子，而甲醇只有一个碳原子。这也是两者最基本的区别。

其次，在物理性质方面，甲醇的沸点较低，为64.5℃，而乙醇的沸点较高，为78.5℃。在常温下，甲醇的密度也比乙醇略小一些。

而在化学性质方面，甲醇和乙醇的反应性也有所不同。甲醇虽然是一种醇类化合物，但它与水反应能力较强，可以与水直接混溶。而乙醇则比较难与水混合，需要添加一定量的水才能与之形成混合物。

此外，甲醇和乙醇在燃烧时也有所不同。甲醇在燃烧时会产生较多的一氧化碳，而乙醇则会产生较多的二氧化碳。这也是甲醇燃烧产生的热值比乙醇高的原因之一。

最后，甲醇和乙醇在应用方面也有所差别。由于甲醇易挥发、毒性较大，因此主要用于工业生产和化学实验室中。而乙醇则在医药、食品、化妆品等领域有着广泛的应用。

总之，甲醇和乙醇虽然都属于醇类化合物，但它们在分子结构、物理性质、化学性质以及应用方面都有所不同。了解它们的区别，可以更好地应用它们，避免出现不必要的风险和误解。