干煸四季豆是一道非常常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在烹饪过程中，焯水是非常重要的一步，可以让四季豆更加爽脆，口感更佳。下面就来介绍一下干煸四季豆用焯水的具体做法。

首先，我们需要准备好四季豆、葱姜蒜等辅料。将四季豆洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。

接着，将切好的四季豆放入锅中，加入足够的水。开大火烧开后，再煮3-5分钟，待四季豆变色变软后关火捞出。将焯好水的四季豆放入冰水中过凉，然后沥干备用。

接下来，我们开始煸炒。将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入焯水后的四季豆，大火翻炒，让四季豆均匀上色。

然后，加入适量盐、鸡精等调味料，继续翻炒。翻炒过程中，可以根据个人口味再加入一些辣椒粉或者花椒粉，让干煸四季豆更加香辣可口。

最后，将煸炒好的干煸四季豆装盘即可。这道菜色香味美，口感爽脆，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。

总之，干煸四季豆用焯水的做法非常简单，但是焯水的步骤却非常关键。通过焯水，可以让四季豆更加美味，口感更佳。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美味的同时也能保持健康。