青萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、钾、钙等多种矿物质和营养物质。它的质地脆嫩，口感清爽，非常适合夏季食用。下面介绍两种简单易做的青萝卜美食做法。

1. 青萝卜沙拉

材料：

青萝卜1根、黄瓜1根、紫甘蓝1片、柠檬汁1勺、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量。

做法：

1. 将青萝卜和黄瓜切成丝，紫甘蓝切成细条。

2. 将青萝卜、黄瓜和紫甘蓝放入碗中。

3. 加入柠檬汁、盐和黑胡椒，混合均匀。

4. 最后加入橄榄油，再次混合均匀即可。

2. 青萝卜蘑菇炒肉片

材料：

青萝卜1根、蘑菇适量、瘦肉片适量、姜蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。

做法：

1. 将青萝卜切成薄片，蘑菇切片备用。

2. 瘦肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

3. 热锅加入油，倒入腌制好的瘦肉片，快速煸炒至变色后捞出备用。

4. 继续加油，倒入姜蒜末煸炒，加入青萝卜薄片和蘑菇片翻炒。

5. 加入煸炒好的瘦肉片，继续翻炒，加盐调味即可。

以上两种青萝卜美食做法简单易学，口感清新可口，非常适合夏季食用。