中国四大米市是指江南的杭州、苏州、湖州和安吉，它们都以生产高质量的大米而闻名。其中，杭州是其中之一。杭州的大米生产历史悠久，早在唐朝时期，杭州就已经成为全国的米市之一。杭州的大米主要以香米为主，其味道香甜可口，质量极佳，深受国内外消费者的喜爱。此外，杭州还以生产糯米和粳米为主，这两种米质量同样优良。杭州的大米不仅在国内市场上很受欢迎，而且在国际市场上也有很高的知名度，是中国大米产业的重要品牌之一。