肚丝汤的做法家常做法
来源 :华课网校 2024-08-18 16:43:11
中肚丝汤是一道口感清淡、营养丰富的家常汤品。下面我来为大家介绍一下肚丝汤的做法。
所需食材:
1.猪肚丝100克
2.鲜鸡蛋2个
3.胡萝卜1根
4.香菇4朵
5.葱姜适量
6.盐、鸡精、胡椒粉少许
步骤:
1.将猪肚丝放入清水中煮沸,将血水煮出,捞出用清水冲洗干净备用。
2.将胡萝卜、香菇洗净切丝备用。
3.起锅热油,放入葱姜爆香,加入胡萝卜丝、香菇丝翻炒。
4.加入适量清水,煮沸后放入猪肚丝,继续煮5分钟。
5.打入鸡蛋,搅拌成蛋花状。
6.加入盐、鸡精、胡椒粉调味,煮沸即可关火。
小贴士:
1.煮猪肚丝的时候,水要多放一些,以免猪肚丝煮干。
2.加入鸡蛋时,可以将蛋液提前调匀,再慢慢倒入锅中,以免蛋花凝固成块。
3.调味时要适量,以免影响猪肚丝的鲜味。
肚丝汤是一道既美味又健康的汤品,适合所有人群食用。希望大家能够喜欢这道家常汤品!
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