五花肉粽子是传统的中式美食，以糯米为主料，搭配五花肉、绿豆、香菇等食材，口感香糯，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。下面就为大家详细介绍五花肉粽子的制作方法。

1. 准备食材。五花肉、糯米、绿豆、香菇、葱姜蒜、花生油、盐、料酒、酱油、胡椒粉、糖、五香粉、桂皮、草果、香叶。

2. 糯米浸泡。将糯米放入清水中浸泡约 2 小时，让其充分吸水膨胀，煮出来的粽子口感更加香糯。

3. 节肉处理。将五花肉切成约 2 厘米见方的小块，用开水焯水后捞出，沥干水分备用。

4. 食材炒制。将绿豆、香菇泡软后，用花生油炒香后加入葱姜蒜，加入炒好的五花肉块，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉、糖、五香粉、桂皮、草果、香叶等调料，继续翻炒均匀。

5. 粽叶处理。将干净的粽叶浸泡在热水中，软化后擦干备用。

6. 粽子包制。将糯米倒入粽叶中，加入炒好的食材，再用粽叶包裹好，封口处用细麻绳扎紧。

7. 蒸制粽子。将粽子放入蒸锅中，用大火蒸约 2 小时，直至粽子熟透。

8. 享用美食。将蒸好的粽子取出，切开即可食用，口感香糯，美味可口。

以上就是五花肉粽子的制作方法，大家可以试着自己动手做一做，感受传统美食的魅力。