9个月大的婴儿已经开始进入辅食期，除了母乳或配方奶，还需要添加其他食物来满足其营养需求。牛肉是一种富含蛋白质、铁和锌等营养物质的肉类，因此很多父母会考虑给婴儿喂食牛肉煲粥。

但是，给9个月大的婴儿喂食牛肉煲粥需要注意以下几点：

1. 牛肉必须煮熟

婴儿的免疫系统尚未完全发育，容易感染各种细菌和病毒。因此，在给婴儿喂食牛肉煲粥之前，一定要将牛肉煮熟，确保没有任何细菌残留。此外，应该尽量避免使用加工肉类，如肉肠和熟肉片等。

2. 牛肉应该切成小块

9个月大的婴儿的消化系统还比较脆弱，不能承受过于复杂的食物。因此，在将牛肉放入煲粥中时，应该将其切成小块，以便于婴儿消化。

3. 煲粥的时间和温度要掌握好

煲牛肉粥的时间和温度也非常重要。煲粥的时间不宜过长，最好控制在30分钟以内，以免牛肉和蔬菜的营养流失。同时，在喂食婴儿时，也应该将粥的温度调节到适宜的温度，避免烫伤。

4. 逐渐引入新食物

除了牛肉之外，婴儿还需要摄入各种营养物质，如蔬菜、水果和谷类等。在引入新食物时，应该逐渐增加数量，以避免对婴儿的消化系统造成过大负担。

总之，9个月大的婴儿可以吃牛肉煲粥，但需要注意以上几点，确保婴儿的健康和安全。同时，在引入新食物时，应该咨询专业医生的意见，以确保婴儿的营养均衡和健康成长。