乌鱼汤是一道温暖营养的汤品，能够滋补身体，提高免疫力。今天，我们就来分享一下如何做出最好吃最有营养的乌鱼汤。

首先，选择新鲜的乌鱼。新鲜的乌鱼肉质鲜嫩，口感好，营养价值高。在市场上选择时，要选择表皮光滑，眼睛鲜亮，鳞片完整的乌鱼。

其次，准备好配料。我们需要一些姜片、葱段、蒜末和一些香菜等。这些配料能够增加乌鱼汤的口感和营养价值。

然后，将乌鱼清洗干净。将其去鳞、去内脏，切成块状备用。

接着，将锅烧热，加入少量油，放入姜片、葱段和蒜末爆香。然后，加入适量清水，放入切好的乌鱼块，煮开后转小火，慢慢炖煮。

最后，在乌鱼煮熟后，加入适量盐和香菜，煮一会儿就可以出锅了。这样做出来的乌鱼汤清淡鲜美，汤汁清澈，营养丰富，非常适合冬季食用。

总之，以上是制作乌鱼汤的步骤及窍门。希望大家能够尝试一下，做出一碗美味又营养的乌鱼汤。