盐水菠萝是一种常见的开胃菜，它的制作方法很简单，只需要将新鲜的菠萝切成小块，加入适量的盐和水浸泡即可。但是，很多人都会有一个疑问：盐水菠萝能放到第二天吗还能吃吗？

首先，盐水菠萝的保存时间取决于多个因素，比如环境温度、盐水浓度和菠萝的新鲜程度等。如果你将盐水菠萝放在常温下保存，那么它很可能会在短时间内变质，产生异味或者滋生细菌。因此，建议将盐水菠萝放在冰箱里保存，这样可以延长它的保质期。

其次，即使你将盐水菠萝放在冰箱里保存，也建议尽快食用。因为盐水菠萝在浸泡过程中会流失一部分水分，导致菠萝变得干燥，口感变差。此外，菠萝中含有一种酶，会分解蛋白质，导致菠萝变得泥泞。因此，建议在制作盐水菠萝时，尽量多加一点水，这样可以减少菠萝的水分流失。

总而言之，盐水菠萝是一道美味又健康的开胃菜，但是它的保质期较短，建议尽快食用，以免影响口感和健康。如果你想要保存盐水菠萝，建议将其放在冰箱里，尽量不要让它与其他食物接触，以免交叉感染。