巴鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，但由于其本身含有一定的腥味，许多人在烹调巴鱼时常常难以避免腥味的问题。下面介绍几种做法，让巴鱼变得更加美味，不腥味。

1. 泡盐水：将巴鱼洗净后，用盐水浸泡20分钟左右，然后再洗净，去除鱼身上的腥味。盐水的浓度大约是水：盐=10:1。

2. 用酒浸泡：将巴鱼洗净后，用料酒或白酒浸泡半小时左右，然后再用清水洗净，去除鱼身上的腥味。

3. 加入姜片：在烹调巴鱼时，可以加入一些姜片，姜的辣味和香味可以掩盖腥味，同时还可以增加鱼肉的鲜味。

4. 加入醋：在烹调巴鱼时，可以加入一些醋，醋可以中和腥味，使巴鱼更加鲜美。

5. 烤制：将巴鱼切成薄片，放入烤盘，用烤箱烤制，这样可以去除腥味，同时还可以保持鱼肉的鲜嫩口感。

以上几种方法都是可以有效去除巴鱼腥味的，不同的做法可以根据自己的口味选择。最重要的是，选购新鲜的巴鱼，避免购买已经变质的鱼类，这样能够使巴鱼更加美味健康。