烤面筋是一道非常美味的中式小吃，口感香脆，味道鲜美，是很多人喜爱的美食。下面我来详细介绍一下烤面筋的做法。

材料：

1. 面筋200克

2. 葱姜蒜适量

3. 盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒适量

4. 烤盘、烤架

做法：

1. 将面筋用清水浸泡30分钟，将水倒掉，然后用干净的毛巾擦干。

2. 将葱姜蒜切碎，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒拌匀，腌制5分钟。

3. 将腌制好的调料均匀地涂抹在面筋上，让面筋充分吸收调料。

4. 准备一个烤盘和烤架，将面筋放在烤架上，放入预热好的烤箱，烤10分钟。

5. 烤好后，将面筋取出，再次涂抹一遍调料，然后翻面，再次烤10分钟。

6. 烤好后，取出面筋，切成小块，即可食用。

烤面筋的做法虽然简单，但是关键在于调料的搭配和烤制的时间掌握。如果调料搭配得好，烤制时间掌握得当，烤出来的面筋一定香脆可口，让人回味无穷。