苦瓜炒蛋是一道常见的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。苦瓜和鸡蛋都是非常营养丰富的食材。那么，苦瓜炒蛋吃了有什么好处和坏处呢？

首先，苦瓜炒蛋对身体有许多好处。苦瓜含有丰富的维生素C、矿物质和纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，减少便秘，有助于预防结肠癌等疾病。而鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提供人体所需的营养成分，帮助增强身体免疫力，促进身体健康。因此，苦瓜炒蛋对身体非常有益。

然而，苦瓜炒蛋也有一些坏处。首先，苦瓜中含有一种苦味成分，有些人可能不喜欢这种味道。其次，苦瓜中含有一些生物碱，过量食用可能会对人体造成一定的刺激作用，导致不适。此外，过多地食用鸡蛋也会增加胆固醇的摄入量，对身体不利。

因此，虽然苦瓜炒蛋对身体有很多好处，但也要注意适量食用。在烹饪中，可以加入一些调料来调味，让苦瓜的苦味和蛋的味道更加美味。同时，还要注意个人的口感和身体状况，避免过量食用。