猕猴桃酒是一种口感清新、香甜可口的酒品，深受广大饮酒爱好者的喜爱。制作猕猴桃酒需要一定的技巧和注意事项，其中糖的用量也是制作过程中不可忽视的重要因素。

首先，准备好新鲜的猕猴桃，将其清洗干净去皮切块。然后将猕猴桃块放入一个干净的玻璃瓶中，加入适量的白糖。糖的用量应该根据个人口味来定，一般情况下，每公斤猕猴桃块加入500克左右的白糖即可。

接下来，加入适量的酒精。一般来说，每公斤猕猴桃块需要加入750毫升左右的白酒或伏特加。将瓶口用棉花塞好，放置在室温下阴凉干燥的地方，静置一个月左右即可。

在这一个月的时间里，猕猴桃和糖会与酒精充分混合，形成浓郁的香味和口感，成为一款独特的饮品。如果觉得糖的用量不够，可以在一个月后再加入少量白糖，然后继续静置一段时间。

总的来说，制作猕猴桃酒的糖的用量应该根据个人口味和猕猴桃的甜度来定。适量的糖可以增加酒的甜度和口感，但过多的糖会让酒变得过甜，影响口感。因此，在制作猕猴桃酒时，要注意控制糖的用量，以达到最佳的口感效果。