电烤箱是现代家庭中常用的烹饪设备之一，尤其在烤制肉类食品时，很多人会选择使用锡纸来包裹食材。那么，电烤箱烤肉是否必须使用锡纸呢？

首先，使用锡纸可以在烤制过程中保持肉类的湿润度，防止肉质因为长时间受热而变得干燥。同时，锡纸还可以起到隔热的作用，避免肉类直接接触烤箱的热源，从而使烤制出来的肉类更加均匀。

但是，使用锡纸也有一定的弊端。首先，锡纸会阻挡肉类表面的油脂与空气接触，导致无法形成美味的焦糖外皮。其次，锡纸上可能会残留一些金属物质，长期使用可能对人体健康造成一定影响。

因此，是否需要使用锡纸取决于个人口味和健康需求。如果想烤出口感更加酥脆的肉类，可以尝试不使用锡纸；如果需要保持肉类的湿润度，可以选择使用锡纸。但是，无论如何，在使用锡纸时一定要注意选择品质可靠的产品，并在使用后及时清洗烤箱，避免金属物质残留。