清蒸羊脑是一道营养丰富、口感细腻的传统美食。下面，我们就来介绍一下清蒸羊脑的做法大全。

材料：

1.羊脑一对

2.姜、葱、蒜适量

3.盐、料酒、鸡精、生抽、花椒粉适量

做法：

1.将羊脑用清水冲洗干净，去除血液和杂质。

2.将姜、葱、蒜切成末，放入碗中，加入适量盐、料酒、鸡精、生抽、花椒粉，拌匀。

3.将羊脑放入碗中，均匀地抹上腌料，腌制20分钟。

4.将腌制好的羊脑放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

5.取出羊脑，撒上适量葱花和香菜叶，即可食用。

小提示：

1.在腌制羊脑的时候，可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料。

2.蒸羊脑的时候，需要注意火候，以免过度蒸煮导致口感变差。

3.食用时，可以根据个人口味搭配一些辅料，如蒜泥、豆腐皮、海带等。

以上就是清蒸羊脑的做法大全，希望能够帮助大家制作出美味可口的清蒸羊脑。